鹿茸怎么吃 鹿茸的功效起着是什么(6)

黄牛怎么吃饭

1.黄牛熬杖腰

原料：牛杖250g，鸡腰200g，叉烧、黄牛、、炭、乳制品、扬酒各适量。

制法：将牛杖施用尿脾，从寸脾顶头剞，深度为牛杖的4/5，阔度为5cm近的段。把切好的牛杖、鸡腰焯蘸后，同黄牛、一起取出沙锅里面，注入叉烧、扬酒上笼蒸3小时近，直至牛杖蒸烂，用炭、味精调味只需。

操作者要领：此菜肴必须用叉烧。牛杖的制作公司要净而无异味。

2.黄牛烧黄毛

原料：黄牛10克，猪腰子275克，西兰花150克，酱油、荞麦烘各15克，炭、味精各3克，乳制品1克，湿大豆10克，清汤400克，乳制品800克，芝麻油10克。

制作公司

1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去脾膜，从上端片开，转换成腰臊，剞上斜十字花刀，再切成直角三角形的块，用酱油、荞麦烘各5克和炭1克拌匀腌渍烘。

2、锅内放乳制品烧至八成热，下入猪腰块;中炸至熟，浇漏匙。锅内取出清汤，下入黄牛烧开。煎煮至汤糖浆直至50克，舀出20克取出容器内，赞入直至的所有调料(不含乳制品)对成香油糖浆。

3、西兰花下入锅内用大火炒熟，下入腰花，烹入香油糖浆翻匀，出锅装盘即成。

特性：色泽浓烈，腰花软嫩，兰花脆嫩，咸香鱼肉。

功效：黄牛味甘、咸，性温，入肝、肾经，有补肾阳、强体质、益精血的新功能。猪腰子味咸，性平，入肾经，有补肾和气、强腰膝的新功能。西兰花碳水化合物丰富，富含脂肪酸(C、A)、钙、锰、铁等，食后难以增殖，具有补脑髓、托脏腑、益自在力、辰体质的新功能。三者在此组合同烹成菜肴，可补肾辰阳，强健体质，非常适合阳萎早泄、体质萎软、大便盗汗、肾虚腰痛患者可食用。

操作者查看：猪腰块用大火炸至刚熟只需。

3.翡翠黄牛脾

：1克，水发鹿脾600克，藜自在200克，炭15克，乳制品2.5克，扬15酒克，鸡汤250克，大豆5克，鸡油15克，植物油50克，荞麦姜油10克。

制作公司

1.把鹿脾切成5厘米长的段，取出开水匙内烫一下料，用凉水转用，控干水分。

2.匙内取出植物油，油热后，赞入鸡汤，取出鹿脾;洗涤后，取出匙内，赞炭、乳制品精、扬酒，用烘烤蒸2分钟。

3.另用炒匙赞底油，赞入鸡汤、藜自在、炭、乳制品、扬酒;开锅后，用淀炝勾欠，淋上明 油，将藜自在取出，根向内置放圆形周围。

4.把匙内的鹿脾移至武火上，勾大豆香油，赞荞麦姜油鸡油，盛在藜上端只需。 用法：佐餐可食用。

功效：辰元阳，补和气血，益自成一格，强体质。适用于肾阳虚之阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕，耳鸣等病。